回歸食物最真的味-野生香菇炖烏雞
菜式簡介
喜歡美食，喜歡做做飯，我覺得這樣才是生活，才是熱愛生活···
喜歡野生山珍，家裏常備著，時不時就會用來煲湯，或做些別的愛吃的菜···
野生香菇，營養豐富，數量日益稀少。身邊很多人都吃過香菇，卻基本都沒吃過野生香菇。其實野生香菇的“香”和營養是普通的香菇所不及的。吃過即知！
第一次寫菜譜，很多都不完善···大家湊合湊合看吧·
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 野生香菇十幾朵
- 輔助料
- 烏雞750克
- 調味料
- 老姜4大片
- 鹽少許
- 味精可不放
- 料酒一大勺(黃酒)
回歸食物最真的味-野生香菇炖烏雞的做法步驟
第一步：野生香菇泡發約1小時。
第二步：泡發香菇的水過濾備用。
第三步：烏雞(小母雞)洗淨，剁小塊備用。冷水下雞，水開後撇去浮沫，加入黃酒和姜塊。大火燒開後轉小火約1小時。
第四步：慢慢的香味就散發出來了··我們的湯也就做好了··
答配菜譜：香菇與烏雞的做法