酸湯肥牛

美食達人@288948

酸湯肥牛封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 肥牛卷適量

輔助料: 金針菇適量; 木耳適量; 蒜末適量

調味料: 野山椒適量; 黃燈籠辣椒醬適量; 白醋適量

酸湯肥牛的做法步驟

第一步：准備金針菇洗淨

第二步：木耳泡發(可選項)

第三步：白醋野山椒海南黃燈籠辣椒醬

第四步：肥牛卷一盒(現刨的最佳)

第五步：肥牛首先焯水,變色即可取出待用

第六步：鍋內少許油,放入野山椒根據個人愛辣程度適量,一般3個就夠了,海南燈籠辣椒醬半鍋鏟或大半鍋鏟,蒜末適量,煸炒幾下

第七步：加水煮開,高湯更佳,放入金針菇和木耳煮幾分鍾,加鹽,雞精(沒有高湯太太樂有種鮮雞汁或者濃湯寶都可以,就不用加雞精了)

第八步：最後倒入白醋,根據喜好酸度適量放入,可以邊放邊嘗,放入肥牛卷,繼續煮一分鍾即可

第九步：此菜酸辣口味,不能吃辣人士野山椒別放太多了,最多三個

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：肥牛

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