金桔蜜餞

美食達人@澤瑞媽媽

金桔蜜餞封面圖

耗時/難易度: 口味甜味; 工藝煮; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 金桔750克; 冰糖300克

輔助料: 食鹽少許

金桔蜜餞的做法步驟

第一步：准備好原料；金桔750克冰糖300克。

第二步：金桔洗淨放入淡鹽水中浸泡30分鍾。

第三步：煮鍋中放入半碗水置火上，放入冰糖,少許食鹽。

第四步：大火燒至冰糖融化，放入清洗幹淨的金桔。

第五步：大火煮沸，改小火慢慢熬煮。

第六步：煮至大約30-40分鍾，至金桔皮變透明，即可關火。

第七步：自然冷卻後，取出瀝幹糖液，碼放在鋪了錫紙的烤盤上。

第八步：放入烤箱，100度低溫烘烤。

第九步：這是烤了一個小時滴。

第十步：足足烤了三個小時，終于到了想要的那種稍帶有韌性的蜜餞。

第十一步：像一顆紅寶石，漂亮不漂亮？

菜譜標簽：小吃

相關食材：金桔

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