三步曲清熱解毒好幫手——甘蔗水

菜式簡介
　　甘蔗在我們這裏又叫“竹蔗”
　　甘蔗一般人群均可食用，脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
　　甘蔗是能清、能潤，甘涼滋養的食療佳品。
　　 竹蔗有兩種，皮色深紫近黑的甘蔗，俗稱黑皮蔗，性質較溫和滋補，喉痛熱盛者不宜。
　　皮色青黃的黃皮蔗，俗稱黃皮果蔗，味甘而性涼，有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效，能解肺熱和腸胃熱，
　　甘蔗汁性涼，體質虛寒者不宜多飲，若寒咳（痰白而稀）者誤飲，病情有可能加重。
　　“茅根”有涼血止血，清熱解毒的功效。
　　熬甘蔗水要選用“黃皮蔗”這個不能搞錯了噢。