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心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛)

美食達人@貓眼食話
心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛)封面圖

菜式簡介
  心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛)
  ? ? 心海就是如此,一旦打開,一圈漣漪也能泛濫成潮。
  ? ? 如所有陷入戀愛的女子一般,思瑤沈浸在甜蜜裏。有眼鏡的呵護,是幸福的。這個窮苦的男孩,有著一顆脆弱但是極其細膩的心,也許,喜歡看書的男人都是如此吧……總是在每一個細節感動和溫暖著思瑤。過馬路時,他總是攥著思瑤的小手,走在思瑤的左邊,走過中線,又轉到思瑤的右側;只要時間允許,他每天都陪思瑤看日升日落,如果有朝霞,眼鏡一定會帶上一把雨傘,當所有人在雨滴裏奔跑,眼鏡總是能讓思瑤在雨中顯得從容,而自己的半邊身體總是曝露在雨點裏;思瑤喜歡賞楓,她說楓葉是秋日的相思和泣血,凝聚的那一汪深紅,眼鏡會每天都悄悄收集一枚楓葉,到楓葉凋零殆盡的季節,送給思瑤,那是一株長在紙上永不凋零的紅楓;眼鏡會細數著楓葉上的脈絡,然後深情的望著思瑤,溫柔的告訴她在那個季節的那一天他深深的愛上了思瑤;走在夜歸的路上,眼鏡總會將舊舊的運動衫脫下披在思瑤的肩頭,將她緊緊摟住……
  ? ? 如所有陷入愛戀的男子一般,眼鏡沈浸在幸福裏。有思瑤的陪伴,是愉悅的。這個富有的女孩,有著一顆柔軟但是極其豐滿的心,也許,這是書香世家母親的遺傳吧……總是在每一個瞬間感動和溫暖著眼鏡。她從來不會給眼鏡買衣服,因爲她知道,那樣會讓眼鏡感覺不自在,所以思瑤總是親手爲眼鏡裁製著各種衣物,每一樣都是那麼精致,那麼溫暖。當思瑤將圍巾圍在眼鏡的頸上時,眼鏡的心在戰抖;爲了眼鏡,思瑤開始習慣幹澀饅頭,爲了讓眼鏡不再咀嚼那些來路不明的鹹菜,思瑤爲眼鏡腌製了韭菜花、茉莉花、脆蘿蔔等爽口小菜,陽春之水爲君沾;爲了眼鏡,思瑤開始婉拒一切花錢的聚會,整日整日的陪伴著眼鏡泡圖書館,彼此小聲交流著讀書的心得……
  ? ? 時光如水流過,靜逸甜蜜,兩顆玻璃般的心在書海裏攜手而行。細節是毒藥,兩個細節都很完美的人在一起,注定了這是一場清苦卻異常幹淨的風花雪月……轉眼到了考研時……
  ? ? 富有的父親爲思瑤在校外租了一套豪華公寓供女兒學習,一應家具家電俱全,在寒冷的季節,暖氣非常舒適。爲了更好的學習,眼鏡也在校外租了一間小平房,十來個平方小小的空間,堆滿了書籍。眼鏡讀書的時候可謂廢寢忘食,因爲家裏貧苦的老父母殷切的目光,因爲弟妹們還需要他拼出一個更好的未來……思瑤來到眼鏡的小窩,單薄的門窗是無法抵擋屋外的寒冷的,整個空間冷如冰窖,眼鏡瑟瑟發抖,邊讀書邊呵氣暖手。思瑤很心痛,她握著眼鏡冰冷的手,放在胸前,眼眶紅潤,眼鏡憨憨的笑著,牙齒真好看,雪白雪白的,和臉一樣……思瑤邀請眼鏡到她的公寓一起學習,這樣可以更好的照顧眼鏡,不用在這冰冷的小屋裏受苦。眼鏡拒絕了,他的自尊心讓他不能去接受思瑤的好意。思瑤回到溫暖的家,呆呆的望著沒有緩過溫度的雙手,眼前滿是眼鏡因爲寒冷而蒼白的臉……
  ? ? “咚咚咚……”一陣敲門聲將眼鏡從書海裏驚覺,開門一看,思瑤拉著一個旅行箱站在門口,俏麗的臉蛋因爲寒冷而蒼白:“我來了,來陪你,兩個人,兩顆心,會更溫暖一些。”眼鏡的眼眶潮濕了,他將思瑤緊緊摟在懷裏,兩顆年輕的心在寒風中顫栗,不是因爲寒冷,而是因爲溫暖……眼鏡的被子很單薄,思瑤的雙手雙腳冰涼,蜷縮在被子裏,像一只虛弱的貓。眼鏡心疼的將思瑤的雙腳貼在自己並不曠闊的胸膛之上,用體溫呵護著思瑤,讓思瑤溫暖。思瑤將自己完全埋入眼鏡的懷裏,這個用胸膛溫暖她雙腳的男人,一定就是她今生最溫暖安全的港灣,會爲她擋住所有的風雨嚴寒。
  ? ? 在這間小小的屋子裏,兩人以書爲伴,和歌擊罄,其樂融融,再也不感覺清苦,只余溫馨……自從思瑤搬來以後,眼鏡再不能簡單的饅頭鹹菜,他要照顧思瑤,不能讓她再受半點委屈。每天晚上,眼鏡都會帶著思瑤去吃一碗熱騰騰的湯面,是的,一碗,兩個人吃。爲了思瑤,眼鏡每次都會點一碗葷面,而鮮椒醬肉面絕對是最佳選擇,在這個寒冷的季節,無論是鮮椒還是醬肉還是熱騰騰的面湯,都是增加熱量禦寒的好東西。每次眼鏡都坐在小面鋪的二號桌,每次都將這碗面比作栗良平筆下的那碗陽春面,每次都將這張油膩膩陳舊的小桌子叫做幸福的桌子。眼鏡每次都將肉和大部分的面讓給思瑤,思瑤每次都已保持身材的理由將它們又推給眼鏡,這是一場溫馨的謙讓,這是一張名副其實的“幸福的桌子”……
  ? ? 思瑤不再住在公寓裏,消息很快就傳到了父親耳裏,在看到思瑤和眼睛的小屋後,土大款父親暴跳如雷。自己視如公主的女兒居然跟著這樣一個連房子都租不起的窮小子,對他來說簡直就是一種恥辱。各種侮辱各種譏諷各種爲難接踵而至,可是思瑤置若罔聞,柔弱的她擋在眼睛身前,對抗著父親的怒火和欺壓。土大款雖然蠻橫,但是對于掌上明珠卻毫無辦法。他只能對著這個窮小子破口大罵,其他無計可施,可是橫飛的唾沫卻全部濺在思瑤柔弱的軀體之上。最後他只能使出他最貧瘠卻屢試不爽的法子:“小子,只要你離開我家思瑤,不再禍害她,我給你二十萬,不!五十萬也行!”
  ? ? 這是一種赤裸裸的侮辱,任何一件美好的事物挂鈎到金錢之上,都是一種亵渎。一直沈默不語的眼鏡傲然昂起頭顱:“芝蘭生于深林,不以無人而不芳;君子修其道德,不爲窮困而改節。叔叔,我會照顧好思瑤,給她幸福。”眼鏡緊緊握著思瑤的手,如思瑤一般。土大款愣在那裏,雖然他完全不懂眼鏡的話,但是他在這個瘦弱的男孩身上看到了一種力量,一種不屈服不放棄的力量……
  ? ? 清貧愛完。

耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時三刻鍾
難度高級
主材料
五花肉200克
蘑菇300克
面條150克
輔助料
窠心豆豉適量
姜蒜適量
小米辣適量
調味料
烤肉醬10ML
香辣牛肉醬5克
蚝油5ML
生抽5ML
陳醋3ML
雞精2克
5克
8克

心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛)的做法步驟

  • 第一步:1·五花肉切丁,用蛋清、二鍋頭、澱粉腌製10分鍾
  • 第二步:2·姜切絲、蒜切坨、豆豉泡發
  • 第三步:3·坐鍋起油,炒糖色,下五花肉丁翻炒1分鍾,下姜蒜豆豉爆香
  • 第四步:4·下蘑菇,翻炒1分鍾
  • 第五步:5·下牛肉醬、烤肉醬、蚝油翻炒上色,加少許高湯,轉小火焖煮40分鍾
  • 第六步:6·下生抽、陳醋、雞精、味精、鹽,翻炒均勻,繼續焖煮30分鍾
  • 第七步:7·下小米辣,焖煮10分鍾,大火翻炒收汁,起鍋待用
  • 第八步:8·坐鍋燒水,下面條煮好,盛碗,蓋醬肉即可
  • 心藍手製私房菜【銷魂鮮椒醬肉面】——冰淇淋流淚(清貧愛)做法技巧/竅門/補充說明:

    羅裏吧嗦:
    1·蘑菇水分充足,只需加少許高湯焖煮,用蘑菇原汁焖肉更鮮美
    2·下面條,水裏加少許鹽,可以使面條不沾黏更筋道
    3·五花肉腌製後再焖煮,口感更鮮嫩

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