【香椿烘蛋】

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【香椿烘蛋】封面圖

菜式簡介
　　香椿頭是當季的食材。一直聽說它氣味清香，適合搭配雞蛋，也適合做些小炒。今天特意買了一小把，做個香椿烘蛋嘗嘗鮮。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煎; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 香椿頭1把; 雞蛋3只

輔助料: 鹽適量

【香椿烘蛋】的做法步驟

第一步：香椿頭洗淨；

第二步：切碎；

第三步：三只雞蛋，加入少許鹽和清水；

第四步：將雞蛋打散；

第五步：香椿碎加入蛋液中拌勻；

第六步：平底鍋中倒入油燒熱，轉小火後加入蛋液；

第七步：不停轉動鍋子，使蛋液受熱均勻，等到完全凝固後，再翻面繼續煎一會兒；

第八步：切塊裝盤，完成。

菜譜標簽：熱菜豫菜

相關食材：香椿

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