留住春的味道——香椿鹹菜

美食達人@春天姐姐

留住春的味道——香椿鹹菜封面圖

菜式簡介
　　很喜歡把香椿做成小鹹菜，出來搓進適當的鹽，其他的調味料通通不放，鹽激發出來的香椿的香味，細細咀嚼後，足以回味小半天。

耗時/難易度: 口味原味; 難度未知

主材料: 香椿適量

輔助料: 鹽適量

留住春的味道——香椿鹹菜的做法步驟

第一步：香椿洗淨。

第二步：焯水後，過涼水，去掉大部分亞硝酸鹽。

第三步：根據香椿的數量，加進合適的鹽，翻勻後，適當搓一搓。

第四步：放置一晚就可以吃了。

第五步：吃不完的，可以分裝進保鮮袋，放冰箱冷凍室保存，吃的時候提前拿出來就好。

菜譜標簽：家常菜小菜涼菜

相關食材：香椿

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