香椿炒雞蛋

菜式簡介
　　又到了春天，春天是養肝的季節要多吃一點青色的石材，也就是蔬菜啦~
　　在所有蔬菜中最爲時令也最爲特別的就是野菜，別看那些不起眼的小東西，吃起來超級好味道呢！
　　還有一種見人見智的事猜就是香椿，有人愛得要死有人難以下咽，不好意思我屬于前一種~外婆家後面有一顆很高的香椿樹，外婆年輕的時候栽種的，真是前人栽樹後人吃樹葉，每到春天最開心的就是掐嫩嫩的香椿尖，有一股特殊的清香~畢竟自己家的食材，可以很任性，一般我們只用最新鮮的能見炒雞蛋，簡直好吃的不得了！
　　到了南方之後很少能看到香椿樹，春天讓食指大動的一道菜也就不複存在，前幾天逛街的時候在農貿市場發現了有！賣！鹽！香！椿！的！雖然很貴（十來元一斤）但是毫不猶豫買了一捆，又可以吃到春天的味道啦！算是離家在外的小小鄉愁吧……