菌菇雜燴湯
菜式簡介
雜燴湯對于忙碌的主婦來說是個不錯的選擇，空閑的時候炖上點骨頭湯，下班回到家加點家人喜歡的食材一起頓頓，短短十幾分鍾就可以喝上熱氣騰騰的湯不但鮮味而且營養豐富全面。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 排骨500克
- 姬菇適量
- 鹌鹑蛋適量
- 輔助料
- 姜片適量
- 調味料
- 料酒適量
- 鹽適量
菌菇雜燴湯的做法步驟
第一步：准備好原料。
第二步：排骨加水燒開焯燙一遍。
第三步：鹌鹑蛋洗淨煮熟。
第四步：焯好的排骨洗淨血沫，加水，姜片，料酒燒開。
第五步：煮熟的鹌鹑蛋剝去殼，山藥去皮切塊，姬菇洗淨待用。
第六步：排骨湯燒開改炖至肉質爛。
第七步：加入所有處理好的原料加鹽，雞精，大火燒開再燒三四分鍾。
第八步：撒上蔥花就可以。
菌菇雜燴湯做法技巧/竅門/補充說明：
加入湯中的食材可以根據自己家人的喜好加入！