韭菜蝦仁粥

菜式簡介
　　立春時節飲食因以補氣爲主，古書雲“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮”。
　　這一時期要注意多吃一些可以補充陽氣的食物，以生發體內陽氣，氣虛弱者更是如此。
　　甘辛食物如韭菜，香菜，大棗，花生，柑橘，蜂蜜等能助陽，此時可適當多吃。
　　韭菜又稱爲“起陽草”，立春時節適當食用韭菜可以養護人體的陽氣，此外韭菜還能增加人體對細菌，病毒的抵抗力甚至可以直接殺滅病菌，有益人體的健康。
　　此道養生粥，加入韭菜和蝦仁，可養脾胃，固腎助陽，行氣活血，多老年治療便秘也有很好的食療效果，適合立春時節養生滋補食用。