肉絲香幹炒大蒜

菜式簡介
　　《肉絲香幹炒大蒜》---秋季預防流感、腸炎等傳染性疾病的保健菜（創意菜11月5日命名）
　　 廚房油煙的危害，越來越引起人們的重視，如何避免油煙又烹饪出，色、香、味、美、健康營養的佳肴，更是人們在不斷努力追尋的·····
　　烹饪簡介：
　　 《肉絲香幹炒大蒜》便是無油煙烹饪的菜肴，烹饪方法極爲簡單，采用低油溫煸炒肉絲、香幹幹絲，小火水煮煎熬出濃汁，加入大蒜旺火水炒至六成熟時調味收汁即可裝盤，大蒜經肉絲、幹絲湯汁快炒後，使尋常的菜肴，色香味形煥然一新，鮮香清淡，色彩清麗，口感豐富而微妙，營養極其豐富。
　　特點：
　　 1、《肉絲香幹炒大蒜》可作爲秋季預防流感、腸炎等傳染性疾病的保健菜；
　　 2、低碳無油煙操作：《肉絲香幹炒大蒜》采用低油溫煸炒，小火水煮，旺火湯汁爆炒，菜肴色彩鮮豔，汁水飽滿；
　　 3、食材普通，配置合理，營養均衡，烹饪簡單，色香味形俱全，菜名貼切順口；
　　 4、菜式色彩豔麗，清淡爽口，蒜香鮮美、大蒜綠生青，鮮嫩美味，營養豐富······
　　 現將《肉絲香幹炒大蒜》秋季預防流感、腸炎等傳染性疾病的保健菜食材配置圖解上傳與親們分享。
　　 願，美食常伴左右，人人福壽安康！