雪菜毛豆

美食達人@老劉家的菜迷

雪菜毛豆封面圖

菜式簡介
　　我媽和我都喜歡雪菜的味道，那是種很神奇、傳染性很強的味道，任何炒在一起的菜，都能吸收到雪菜的精華味道！

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 毛豆適量; 雪菜適量

輔助料: 尖椒和小米椒適量; 大蒜適量

調味料: 生抽適量; 蚝油適量; 鹽、糖少許

雪菜毛豆的做法步驟

第一步：食材准備。

第二步：豆類不容易熟，毛豆先煮至半熟。

第三步：熱鍋冷油，爆香小料，蒜和辣椒。

第四步：加入雪菜，炒去水汽。

第五步：加入毛豆，調入半勺生抽、根據雪菜的鹹味，調整鹽的用量，糖少許。

第六步：加水後，放少許蚝油增鮮。大火煮開，蓋蓋，小火焖煮至毛豆熟透後，大火收汁即可。

第七步：上菜

菜譜標簽：熱菜

相關食材：毛豆雪菜

答配菜譜：雪菜與毛豆的做法

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