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薏米伏苓南瓜粥

美食達人@清歡的煙火生活
薏米伏苓南瓜粥封面圖

菜式簡介
  去年朋友送了好多的茯苓一直沒吃,要抓緊機會把它消滅了,浪費了怪可惜的。茯苓利水滲濕,健脾化痰,甯心安神,敗毒抗癌。藥性平和,利濕而不傷正氣。適量服食可作爲春夏潮濕季節的調養佳品。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時數小時
難度普通
主材料
薏米50克
南瓜150克
茯苓15克
輔助料
適量
胡椒粉適量

薏米伏苓南瓜粥的做法步驟

  • 第一步:薏米仁用水泡發一夜。
  • 第二步:茯苓難溶于水,要用溫水泡兩小時。
  • 第三步:薏米仁放入砂鍋裏,加入適量水熬粥。
  • 第四步:薏米熬至8分熟時,放入茯苓繼續熬。
  • 第五步:南瓜去皮去瓤洗淨切成小丁備用。
  • 第六步:薏米煮熟煮爛後,放入南瓜煮。
  • 第七步:南瓜煮熟後放入適量鹽和少許胡椒粉即可。
  • 薏米伏苓南瓜粥做法技巧/竅門/補充說明:

    茯苓難溶于水,要提前用水泡泡,或和薏米一同下鍋。

    菜譜標簽:家常菜主食
    相關食材:南瓜薏米

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