清蒸皮皮蝦

美食達人@紫夢玉蝶

清蒸皮皮蝦封面圖

菜式簡介
　　來到天津，發現天津人都愛吃皮皮蝦，也說很鮮，很好吃。所以今天讓老公買了2斤，我來試試。第一次發表菜譜，請大家多多指教。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 皮皮蝦2斤

輔助料: 一碗料汁適量

調味料: 蔥姜蒜適量; 花椒粒適量

清蒸皮皮蝦的做法步驟

第一步：買來的皮皮蝦，放入清水，沖洗幹淨

第二步：這步忘了拍圖片了，先用別的圖片演示下。准備蒸鍋，放入少許水，將皮皮蝦腹部朝上整齊的排放在蒸屜上，撒上花椒粒、鹽。大火開始蒸。可以分爲兩屜擺放。

第三步：蒸8分鍾左右，皮皮蝦由青變爲紅色，就是熟了。在蒸的過程中，將蒜末、姜末混合放入小碗中，倒入適量的醋、醬油、一點白糖，攪拌均勻即可。

第四步：這樣就可以出鍋吃了，將蝦肉沾著料汁，特別的鮮美。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：蝦皮皮蝦

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