洋蔥青瓜炒肉末

美食達人@朵雲3602

洋蔥青瓜炒肉末封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 洋蔥一個; 青瓜一個; 瘦肉一小塊

輔助料: 邯鄲豆瓣醬2勺; 生粉適量

調味料: 油適量; 鹽適量; 生抽適量; 雞粉適量

洋蔥青瓜炒肉末的做法步驟

第一步：把洋蔥去掉外皮和沒用的頭根，瘦肉和青瓜洗幹淨

第二步：瘦肉剁碎，加入生粉，生抽腌製10分鍾。青瓜去皮後切滾刀塊，洋蔥切片

第三步：熱鍋放油，爆香洋蔥

第四步：放入青瓜快速爆炒，放入鹽和雞攪粉拌

第五步：裝盤

第六步：熱鍋放油，倒入肉末

第七步：加兩勺邯鄲豆瓣醬拌勻

第八步：把炒好的肉末倒入盤中菜上

洋蔥青瓜炒肉末做法技巧/竅門/補充說明：

在炒腌製的肉末時，需要快炒，不然就會把肉炒老，沒有口感

菜譜標簽：熱菜

相關食材：肉末洋蔥蔥

答配菜譜：洋蔥與肉末的做法

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