春季滋補養生佳品“清炖黃芪排骨粥”

菜式簡介
　　民間流傳有：常喝黃芪湯，防病保健康。意思是說經常用黃芪泡水當茶飲或炖煮肉類煲湯等，均具有良好的防病保健作用。黃芪能補中益氣，而且補而不傷，常食用黃芪可改善氣血兩虧，增強體質，延年益壽，若能再配上枸杞等藥材一起食用，效果會更佳，尤其男人常食以黃芪製作的菜肴、煲湯或代茶飲等會永葆青春。
　　 黃芪屬于良好的溫補藥材，一年四季皆宜，並且沒有任何毒副作用。常食黃芪可起到有病治病無病強身的作用，對增強免疫力有絕好的效果。此時正逢春季陽氣上升萬物複蘇，也是百病萌芽時期，食用黃芪對各種流感疾病等有良好的預防作用。黃芪雖不能立竿見影的治療類似目前流傳的H7N9之類的危機人們健康的疾病，但它可以增強人體免疫力，使人體機能保持陰陽平衡，便可達到百病不侵的作用。
　　 今天就用黃芪做一道應季粥品，以此來度過令人易患疾病時期。春季還有一些要恪守的養生法則，也就是要“少酸多甘、順季而食”，意爲，春季要盡量避免食用酸辛食物，盡可能的食用一些甜品或含維生素多的食物，比如，大棗、山藥、薯類、應季的綠葉青菜和鮮果等。
　　 這款粥叫做“清炖黃芪排骨粥”。豬排骨性微寒，能壯腰膝，益力氣，補虛弱，強筋骨，與黃芪搭配製作菜肴、煲湯或粥品等能達到絕好的滋補保健作用，製作方法如下：