蛋絲拌菠菜
菜式簡介
菠菜可以促進人體健康,防止衰老,防治缺鐵性貧血,菠菜中的維生素C和葉酸含量豐富,可以增強産婦對鐵元素的吸收力,是缺鐵性貧血的理想食物,菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。一般人群均可食用菠菜,菠菜烹熟後軟滑易消化,特別適合老、幼、病、弱者食用,電腦工作者、愛美的人也應常食菠菜,糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)經常吃些菠菜有利于血糖保持穩定,同時菠菜還適宜高血壓、便秘、貧血、壞血病患者、皮膚粗糙者、過敏者。
菠菜不適宜腎炎患者、腎結石患者,菠菜草酸含量較高,一次食用不宜過多;另外脾虛便溏者不宜多食。
- 耗時/難易度
- 口味清淡
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 菠菜200克
- 雞蛋2個
- 輔助料
- 食用油適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 白糖適量
- 香油適量
- 花椒油適量
- 蒜末適量
- 小紅椒適量
蛋絲拌菠菜的做法步驟
蛋絲拌菠菜做法技巧/竅門/補充說明:
小提示:不會吃辣的,可以不放小紅椒。菠菜焯水時可在水裏放幾滴油,這樣焯出來的菠菜油綠油綠的好看。
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