[麻麻小廚房]炝菠菜
![[麻麻小廚房]炝菠菜封面圖](https://www.zuocaicai.com/topic_img/72649024.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法")
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炝
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜適量
- 輔助料
- 幹辣椒適量
- 花椒適量
- 調味料
- 食用油適量
- 耗油適量
- 鹽適量
- 味精適量
[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟
第一步：菠菜摘淨，中間斷開，洗淨
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（一）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/1.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（一）")
第二步：淨鍋入水，加入少量的食鹽燒開
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（二）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/2.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（二）")
第三步：將洗淨的菠菜過水焯一下。菠菜很容易熟的哦
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（三）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/3.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（三）")
第四步：准備一盆涼水，焯好的菠菜直接放到涼水中
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（四）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/4.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（四）")
第五步：菠菜控幹水分，加少量的味精、耗油、鹽攪拌
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（五）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/5.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（五）")
第六步：幹辣椒切斷成粒。
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（六）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/6.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（六）")
第七步：淨鍋燒幹，加入適量的食用油，熱鍋涼油加入花椒、切好的辣椒粒小火煸炒出香味關火。如果喜歡的話還可以加入姜絲一起煸炒，因爲我做的時候是晚上所以便沒有加姜了。
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（七）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/7.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（七）")
第八步：將油趁熱倒在事先拌勻的菠菜中，再稍加攪拌就可以裝盤了
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（八）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/8.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（八）")
第九步：特寫
![[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（九）](https://img.zuocaicai.com/caipu_img/66773/9.jpg "[麻麻小廚房]炝菠菜的做法步驟圖（九）")
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