麻汁菠菜

菜式簡介
　　前幾天一直陰天，今天才晴起來，總算有了“春光明媚，風和日麗”的樣子。到了春天，人們不免想起春季養生的話題，中醫說，春屬木，與肝相應，此時，在飲食上應多吃補肝的食物，如山藥、春筍、韭菜、豌豆苗、菠菜、大棗等。今天這道麻汁菠菜，製作簡單，非常適合春季養肝。