菠菜炒腐竹
菜式簡介
菠菜營養豐富，還有養血，止血的作用，加點腐竹清炒，營養更全面，口感豐富，清新爽口。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 菠菜300克
- 腐竹2根
- 胡蘿蔔半根
- 輔助料
- 鹽少許
菠菜炒腐竹的做法步驟
第一步：准備的原料。
第二步：腐竹加溫水泡發。
第三步：胡蘿蔔去皮切片，菠菜切段。
第四步：水燒開，加少許的鹽，汆燙腐竹十幾秒撈出。
第五步：再將菠菜汆燙變色撈出過涼水瀝幹。
第六步：熱鍋涼油，煸炒胡蘿蔔十幾秒，胡蘿蔔變軟就可以。
第七步：加入腐竹，菠菜，少許的鹽。
第八步：中火翻炒一兩分鍾就可以。
第九步：清爽解膩又營養的菠菜腐竹就做好了。
菠菜炒腐竹做法技巧/竅門/補充說明：
1·腐竹用溫水泡發可以減少泡發的時間。
2·菠菜汆水去草酸，減少澀味。
答配菜譜：腐竹與菠菜的做法