菠菜菜魚

美食達人@紅?宏

菠菜菜魚封面圖

菜式簡介
　　菠菜菜魚是陝西渭北地區農家的一道家常菜。把菜和面食混在一起食用，既能當一道菜，又可以當作主食，關鍵是營養豐富，口味鮮美，非常過瘾非常開胃。

耗時/難易度: 口味蔥香; 工藝煮; 耗時一小時; 難度普通

主材料: 菠菜適量; 面粉400克

輔助料: 蔥1顆; 西紅柿1克; 雞蛋3個

菠菜菜魚的做法步驟

第一步：菠菜洗幹淨切成菠菜末，裏面加少許食用堿和鹽抓拌均勻。

第二步：將面粉放進去。

第三步：用筷子攪拌成絮狀。

第四步：揉成軟硬適中的面團醒發20分鍾。

第五步：20分鍾後用擀面杖擀成稍微厚一點的的面片。

第六步：切成條。

第七步：鍋中燒水，水開後將菜魚放進去大火燒開，中間加兩次冷水關火。

第八步：撈出放進碗裏。

第九步：我裏面加的是西紅柿炒雞蛋和炒蔥花臊子，愛吃辣椒的放些油潑辣子，放上生抽和香醋，保證你吃的停不下來。

第十步：成品圖。

菠菜菜魚做法技巧/竅門/補充說明：

臊子可以根據自己的口味，蔥花、西紅柿炒雞蛋、涼拌著吃都好吃。

菜譜標簽：午餐主食晚餐西北菜面食

相關食材：菠菜

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