一餡兩吃的—【豬肉芹菜煎餃】

美食達人@愛笑的涵

一餡兩吃的—【豬肉芹菜煎餃】封面圖

菜式簡介
　　跟著上次的水餃，這次換了個方法。就是用平底鍋煎出來的，跟水餃相比是別有一番味道的。我更喜歡這個煎餃，吃著比水餃香

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煎; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 豬後腿肉400克; 芹菜700克; 木耳80克; 面粉600克

輔助料: 蔥4棵; 姜1塊; 水澱粉半碗; 水適量

調味料: 鹽6克; 雞精4克; 胡椒粉4克; 白糖4克; 色拉油適量; 醬油適量

一餡兩吃的—【豬肉芹菜煎餃】的做法步驟

第一步：准備材料。

第二步：把肉、芹菜、木耳、蔥、姜都切碎。

第三步：面粉加入水和成面團，饧一會時間。

第四步：肉餡裏加姜、一點鹽、糖、少許醬油，再加少許水順時針攪拌上勁。

第五步：加芹菜、木耳、蔥、鹽、糖、胡椒粉、雞精、醬油、油攪拌均勻。

第六步：將面團搓條形切成小劑子，按扁。

第七步：擀成餃子皮，包上肉餡。

第八步：包好的餃子。

第九步：鍋裏倒入少許油，放入包好的餃子。

第十步：倒入水澱粉，蓋上蓋子，用中小火燒到水幹時，用大火將餃子煎金黃。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉芹菜

答配菜譜：豬肉與芹菜的做法

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