【蠶豆濃湯】

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【蠶豆濃湯】封面圖

菜式簡介
　　今天做的是蠶豆濃湯，在湯裏放了一些烤過的面包丁，口感是脆脆的。湯裏還有一些豆瓣，是糯糯的。口感豐富哦！家裏還有幾片前幾天做的南瓜吐司，就拿來搭配了濃湯。嫩黃，翠綠，好不喜歡。南瓜吐司的做法，等我的日志吧。：）

耗時/難易度: 口味原味; 工藝燒; 耗時一小時; 難度簡單

主材料: 蠶豆適量; 史雲生骨湯適量; 低筋粉適量; 黑胡椒適量; 面包片適量

輔助料: 清水適量

【蠶豆濃湯】的做法步驟

第一步：蠶豆加清水煮開；

第二步：加入史雲生高湯調料，在水中化開；

第三步：將豆瓣煮至軟糯後，撈出一些鋪在湯碗底部；

第四步：用料理棒將鍋中的蠶豆與湯一起打成糊狀；

第五步：低筋粉用水調勻，倒入鍋中；

第六步：用勺子不斷攪拌，直至湯再次燒開，並且變得濃稠；

第七步：將濃湯倒入湯碗中；

第八步：撒入一些黑胡椒粉；

第九步：表面可用少許豆瓣裝飾；

第十步：也可以將吐司片烤一下，切成丁，撒在表面裝飾。

菜譜標簽：湯羹

相關食材：蠶豆

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