苔菜粉條素大包

美食達人@雪峰兒

菜式簡介
　　這還是剛下苔菜時做的，一直都覺得太家常就沒傳上來讓大家嘗嘗，現在春天都過了，希望大家再到春天時也試一下這種餡料的包子，簡單，美味。。。

第一步：把發酵粉放水裏溶化，加面粉和成團，發酵約2小時，呈蜂窩狀。

第二步：苔菜摘洗幹淨。

第三步：把水燒開，放入苔菜稍微燙一下，放涼水裏過涼。

第四步：粉條泡軟。

第五步：把苔菜去掉水份，剁碎。

第六步：泡軟的粉條剁碎。

第七步：放到盆裏，加入蝦皮。

第八步：放蔥末，花生油，鹽，雞精，攪拌均勻，餡料就做好了。

第九步：把發好的面揉一下，揪成小劑子，按扁。

第十步：擀成圓皮。

第十一步：包入苔菜餡。

第十二步：轉圈捏好，包子就成了。

第十三步：放箅子上蒸25分鍾。

第十四步：熱騰騰的包子出鍋。

第十五步：好吃。。。。

苔菜粉條素大包做法技巧/竅門/補充說明：

冷水上鍋蒸，根據包子的大小來定時間，只要包子不是太小，25分鍾的時間就都比較適合。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：苔菜粉條

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