酸菜粉絲魚

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酸菜粉絲魚封面圖

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 酸菜適量; 草魚片適量

輔助料: 粉絲適量

酸菜粉絲魚的做法步驟

第一步：魚骨和魚肉分開，魚肉下鹽，雞蛋清和生粉腌十分鍾。

第二步：酸菜切絲。

第三步：米粉用開水泡軟。

第四步：炒鍋下油，用姜絲爆鍋。

第五步：下酸菜炒出香味。

第六步：下辣椒醬炒出紅油。

第七步：下適量的水，下魚骨煮至開鍋。

第八步：下腌好的魚片滑開煮熟。

第九步：下泡好的米粉，煮開後關火。

菜譜標簽：熱菜

相關食材：酸菜粉絲

答配菜譜：酸菜與粉絲的做法

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