米飯殺手之——臘肉番茄炒土豆
菜式簡介
今天的這道臘肉番茄炒土豆味道很好,酸甜的番茄中有綿軟的土豆還有香香的臘肉,一起鍋兒子就忙著用手叼起吃,也不怕燙手。常吃土豆有益身體健康,因爲土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當于胡蘿蔔的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。特別是馬鈴薯中含有禾谷類糧食所沒有的胡蘿蔔素和維生素C,其所含的維生素C是蘋果的10倍,且耐加熱。
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 土豆兩個
- 臘肉100克
- 番茄兩個
- 輔助料
- 鹽適量
- 姜適量
- 蒜適量
- 辣椒適量
- 醬油適量
- 雞精適量
米飯殺手之——臘肉番茄炒土豆的做法步驟
米飯殺手之——臘肉番茄炒土豆做法技巧/竅門/補充說明:
土豆焯水時不可太熟,如果不小心焯熟出粉了,那麼翻炒時動作要小要輕,以免把土豆丁都炒散了。(不過出粉的土豆也好吃)