豌豆玉米豬肉火燒

美食達人@戀戀愛寵

第一步：用開水燙面

第二步：用筷子把面粉和開水攪成雪花狀，攪好後放涼。

第三步：面涼到手可以接受的溫度揉成面團，用保鮮膜或食品袋包好，松弛20分鍾左右。

第四步：豬肉剁陷，青豆焯水，香菜洗淨，玉米撥成粒。

第五步：青豆、玉米、香菜、蔥姜蒜剁碎，和雞蛋一起打入肉餡的容器。

第六步：加入鹽、料酒、醬油，一個方向把餡料攪好。

第七步：醒好的面團分成等份，擀成圓片。

第八步：放入餡料，像包包子一樣包好，封口。

第九步：包好的封口處朝下，用手壓扁或者用擀面杖擀幾下，注意不要用力過大。

第十步：鍋底抹一層油，小火加熱。包可以一鍋烙的數量就先放入鍋內，邊烙邊包。

第十一步：烙一面的時候另一面刷油，2面烙，翻幾次。表面成金黃色，估計裏面豬肉熟了就可以出鍋了。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉豌豆玉米

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