風幹肉腐竹炒蠶豆

美食達人@花魚兒

風幹肉腐竹炒蠶豆封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 蠶豆540克; 風幹肉90克; 腐竹110克

輔助料: 鹽少許; 雞精少許

風幹肉腐竹炒蠶豆的做法步驟

第一步：材料：蠶豆、風幹肉

第二步：腐竹（已泡發）

第三步：將蠶豆剝殼淘洗一下，待用。

第四步：將已泡發的腐竹清洗一下。

第五步：放在案板上切成段，待用。

第六步：將風幹肉放在案板上切成片。

第七步：燒鍋倒油燒熱，下入切成片的風幹肉翻炒翻炒。

第八步：接著，合入淘洗好的蠶豆和切成段腐竹翻炒一下。

第九步：然後，加適量的水。

第十步：煮開，煮至蠶豆斷生。

第十一步：最後，加少許鹽。

第十二步：加少許雞精。

第十三步：調味炒勻，即成。

第十四步：出鍋，裝盤。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蠶豆腐竹

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