雙椒炒腐竹
菜式簡介
上火，繼續清淡。一個人，中午就一小炒，一饅頭，一碗米糊，吃得舒坦，營養也OK!
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品，具有濃郁的豆香味，配上青紅椒成就了一道營養美味的快手炒。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 腐竹50克
- 輔助料
- 青椒1個
- 紅椒半個
- 調味料
- 油適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 雞精適量
雙椒炒腐竹的做法步驟
第一步：腐竹提前溫水浸泡開
第二步：青紅椒切塊
第三步：腐竹切成段
第四步：熱油，下腐竹翻炒
第五步：淋上少許料酒
第六步：倒入青紅椒翻炒
第七步：倒少許生抽翻炒
第八步：最後，鹽，雞精調味即可。
雙椒炒腐竹做法技巧/竅門/補充說明：
1,，浸泡腐竹，夏天用冷水，冬天用溫水即可，用開水浸泡，腐竹容易破碎。
2，腐竹具有清熱潤肺、止咳消痰的功效，幾乎適合一切人食用。但腎炎、腎功能不全者最好少吃，否則會加重病情。
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