木瓜椰奶凍
菜式簡介
甜甜的木瓜配上香濃的椰奶，無論是色澤還是味道都是相當誘人。最主要的是做起來簡單，新手廚娘用這個甜品在家庭聚會上亮一手，絕對讓人驚豔。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝生鮮
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 木瓜1個
- 椰漿200毫升
- 牛奶60毫升
- 吉利丁片10克
- 輔助料
- 砂糖15克
木瓜椰奶凍的做法步驟
第一步：吉利丁片用冷水泡至變軟。
第二步：鍋中倒入椰漿、純牛奶，加砂糖小火煮至微沸，關火。
第三步：將提前泡軟的吉利丁片放入椰漿中攪勻，晾涼。
第四步：木瓜從1/4處切開露出裏面的籽，用長柄小勺仔細將籽全部挖出。
第五步：椰漿倒入木瓜中並使木瓜保持直立，蓋上瓜蒂部分，入冰箱冷藏靜置兩小時。
第六步：取出切塊即可食用。
木瓜椰奶凍做法技巧/竅門/補充說明：
木瓜含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顔的功效。
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