果醬餅幹
菜式簡介
餅幹可以說是最簡單的烘焙作品了，基本上是零失敗率。餅幹可以變化多樣，掌握了一種最基本的製作方法，就可以做出各種造型。比如今天做的這款餅幹只是在形狀上和添加的餡料上稍微變化一下，就轉身成爲吸引人眼球的果醬餅幹了。
- 耗時/難易度
- 口味果味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低粉70克
- 黃油60克
- 全脂奶粉35克
- 糖粉15克
- 全蛋液22克
- 鹽1克
- 輔助料
- 果醬適量
果醬餅幹的做法步驟
第一步：黃油切小塊室溫下軟化，加入糖粉打發至顔色變淡體積變大。
第二步：分三次加入蛋液攪勻。
第三步：低粉、鹽混合篩入打發得黃油中·
第四步：用橡皮刮刀將面粉與黃油充分壓拌均勻。
第五步：揉搓成團，裝入保鮮袋中入冰箱冷藏約30分鍾。
第六步：取面團約10克揉成圓球狀，用手在中心處壓成凹狀。
第七步：盛適量果醬，填在面團凹處。
第八步：烤箱預熱170度，放入烤箱中層烤製15分鍾即可出爐。
相關食材：果醬