剁椒蒸魚頭

美食達人@caryn

剁椒蒸魚頭封面圖

菜式簡介
　　近來奇怪的悶熱天氣，快要把好胃口都給弄沒了，得趕緊刺激下味蕾，勢必要做道剁椒菜~

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝蒸; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 魚頭500克

輔助料: 剁椒3大匙

調味料: 鹽適量; 姜適量; 油適量

剁椒蒸魚頭的做法步驟

第一步：1· 先把魚頭洗淨，然後切成兩半，用鹽均勻抹在魚頭上

第二步：2· 把姜切成姜絲，均勻的鋪在魚頭表面和底部

第三步：3· 把剁椒均勻的鋪在魚頭表面，淋少許剁椒汁

第四步：4· 上蒸鍋隔水蒸8分鍾

第五步：5· 出鍋前，淋一層爆香的油

剁椒蒸魚頭做法技巧/竅門/補充說明：

1· 要先用鹽抹勻魚頭，以便更好的去除腥味
2· 蒸好後淋上一層爆香的油，可增加香味

菜譜標簽：熱菜

相關食材：魚頭剁椒

答配菜譜：魚頭與剁椒的做法

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