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豬肝紫菜蛋花湯

美食達人@莫言catlam
豬肝紫菜蛋花湯封面圖

菜式簡介
  這是一道快手湯羹,簡單又美味!
  湯裏有豬肝,豬肉,雞蛋和紫菜,不管是蛋白質和鐵質都非常的豐富,適合全家飲用啊!枸杞子對眼睛非常好,但是一歲以下的小朋友最好別吃啊!(展開)

耗時/難易度
口味鹹鮮
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
豬肝適量
瘦肉適量
紫菜適量
輔助料
雞蛋適量
適量
適量
香菜適量
枸杞子適量
調味料
適量
適量
香油適量

豬肝紫菜蛋花湯的做法步驟

  • 第一步:豬肝切片,用生粉抓洗過後瀝幹,加入姜絲,油,鹽等腌一下備用;
  • 第二步:豬肉切片,加入油鹽也腌漬一下備用
  • 第三步:雞蛋打散,加入蔥花和油鹽攪打成蛋液備用;
  • 第四步:鍋中煮適量清水,水開後下豬肝和瘦肉,再次煮開後撇掉血沫;
  • 第五步:然後下紫菜,枸杞子一起煮約3分鍾;
  • 第六步:下鹽調好味;
  • 第七步:這時候淋入蛋液;
  • 第八步:撒上香菜;
  • 第九步:最後滴上幾滴香油即可!
  • 豬肝紫菜蛋花湯做法技巧/竅門/補充說明:

    豬肝去異味可以加入生粉或者料酒抓洗後用清水過淨。(展開)

    菜譜標簽:湯類湯羹
    相關食材:豬肝紫菜

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