蜜豆小花面包

美食達人@kelly陳

菜式簡介
　　面包是日常生活中必不可少的食品，經常會做點當早餐或者當小點心。馬上就要六一了，也可以做點面包，出去郊遊時吃。

第一步：將除黃油外的所有材料放入盆中（雞蛋留一些最後刷表面用）

第二步：用筷子攪拌成雪花狀

第三步：用筷子攪拌成雪花狀，揉成面團

第四步：加入黃油，揉成光滑的面團。（手工揉面必須揉面20分鍾左右）

第五步：蓋上保鮮膜，放一碗開水在烤箱底部，將面團發酵至2倍大。

第六步：發酵好的面團，拿出排掉裏面的氣體，分割成12等份，放置15分鍾。

第七步：取一個面團，擀成牛舌狀。

第八步：放上蜜豆餡

第九步：卷成卷

第十步：沿一端繞成小花形，也可以做成自己喜歡的各種形狀。放在溫暖處進行第2次發酵

第十一步：烤箱預熱175度，上下火

第十二步：2次發酵好後，在面包胚表面刷上雞蛋液

第十三步：撒上白芝麻，入烤箱中層烤15分鍾左右

第十四步：出爐啦，掰開看看，還是挺松軟的。

蜜豆小花面包做法技巧/竅門/補充說明：

揉面團的時候，一定會多揉一會兒，做出的面包才會松軟。家裏有面包機的就直接給機器揉吧。
裏面的蜜豆餡可以隨個人喜好更換。

菜譜標簽：烘焙

相關食材：蜜豆面包

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