茭白雞蛋炒西瓜皮

美食達人@花魚兒

第一步：材料：雞蛋、茭白（已剝殼）

第二步：西瓜皮

第三步：將雞蛋打入碗中，加少許料酒。

第四步：打成蛋液，待用。

第五步：將西瓜皮清洗一下、撈出。

第六步：放在案板上撇去一些西瓜瓤削去硬皮。

第七步：切成片，待用。

第八步：將已剝殼的茭白清洗一下。

第九步：放在案板上切成片，待用。

第十步：燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊，盛出。

第十一步：隨後，利用炒雞蛋的油下入切成片的茭白，加適量的水。

第十二步：翻炒翻炒至茭白斷生。

第十三步：接著，合入切好的西瓜皮翻炒一下。

第十四步：然後，合入炒好的雞蛋。

第十五步：加少許鹽。

第十六步：加少許雞精。

第十七步：調味翻炒翻炒，即成。

第十八步：出鍋。裝盤。

相關食材：雞蛋茭白西瓜西瓜皮

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