不可錯過的小土豆燒鱿魚
菜式簡介
現在是小土豆的季節，前幾天和老媽晚飯後散步看到有人拉一車的小土豆在賣，而且是1塊一斤，好吧，這對于一個愛吃小土豆的人來說，不可錯過那，就買了4斤的小土豆回家，家裏正好還有條鱿魚沒吃，就搭配著鱿魚做了道下飯的菜。。
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝燒
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 鱿魚1條
- 青椒一根
- 小土豆10個
- 洋蔥半個
- 輔助料
- 鹽1茶匙
- 醬油半勺
- 白胡椒半茶匙
- 郫縣豆瓣醬2勺
不可錯過的小土豆燒鱿魚的做法步驟
第一步：食材備好。
第二步：小土豆對半切塊，青椒切圈，洋蔥切絲。
第三步：鱿魚撕掉背上的黑膜。
第四步：先從一頭斜著劃刀口，不要切斷。
第五步：再從另一條劃刀口，形成十字花刀。
第六步：再切成一塊一塊的。
第七步：鱿魚放入滾水中汆燙一下後撈出瀝水。
第八步：鍋中放入小土豆煎。
第九步：煎到2面金黃色，皮起皺，下入姜片。
第十步：放入郫縣豆瓣醬2勺。
第十一步：炒均勻。
第十二步：放入鱿魚，炒均勻。
第十三步：放入青椒，洋蔥。
第十四步：加入鹽1茶匙，醬油半勺，白胡椒半茶匙調味。
答配菜譜：鱿魚與土豆的做法