炒鱿魚土豆條

美食達人@綠色橄榄

菜式簡介
　　因爲冰箱剩二條鱿魚，蒜苗也是上次炒菜剩下一點，炒一盤菜還不足，琢磨加了土豆條，爲了能和鱿魚蒜苗抄到一塊，事先進行了炸製，鱿魚的鮮味滲透到土豆裏，閨女說很好吃。生活中開動腦筋，不斷的變換花樣，吃著有新鮮感，免得做法的老套而厭膩。

第一步：鱿魚收拾幹淨

第二步：切成三角塊

第三步：土豆切小條

第四步：蒜苗切段

第五步：鍋內加油，油熱下入土豆條，中火炸熟，外皮變硬撈出

第六步：炒鍋加適量油，油熱下入土豆條，鱿魚片，料酒，生抽，鹽，十三香迅速煸炒幾下，接著放入蒜苗炒二下

第七步：出鍋。

炒鱿魚土豆條做法技巧/竅門/補充說明：

1·鱿魚變白就好，不要時間長，否則口感硬。
2·蒜苗也要速炒才好吃。

相關食材：鱿魚土豆

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