香辣鱿魚烤土豆泥
- 耗時/難易度
- 口味微辣
- 工藝烤
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 鱿魚1條
- 土豆1個
- 洋蔥少許
- 青椒少許
- 輔助料
- 鹽1勺
- 黑胡椒粉少許
- 孜然粉少許
- 韓式辣醬1勺
- 植物油1勺
香辣鱿魚烤土豆泥的做法步驟
第一步：鱿魚洗淨備用。土豆洗淨去皮，切條，蓋上保鮮膜入微波爐叮3-5分鍾
第二步：加入鹽和黑胡椒粉碾成泥
第三步：加入切碎的青椒丁和洋蔥丁，拌勻。也可以將青椒丁和洋蔥丁用少許油炒一下斷生。我個人更喜歡吃爽脆的口感，所以用的生的
第四步：塞入鱿魚筒內，內部塞緊，到八九成滿。鱿魚熟了之後會稍有收縮，把土豆泥向外擠，如果塞得太滿，會溢出來了
第五步：韓式辣醬加少許油和孜然粉，調成能塗開的粘稠度
第六步：用牙簽封好口，刷好上一步的辣醬，入預熱好的烤箱中層，上下火180度烤8分鍾左右，再翻面補刷辣醬，挪到上層烤3-5分鍾。具體時間和溫度要根據鱿魚大小，烤箱實際爐溫酌情增減
第七步：取出稍晾涼，放在油紙上，用鋒利的刀切厚片即可
香辣鱿魚烤土豆泥做法技巧/竅門/補充說明：
1· 鱿魚的皮可以提前剝去，也可以不剝，直接烤出來顔色更漂亮一些
2· 以前做過塞炒飯的，也很好吃
答配菜譜：鱿魚與土豆的做法