酸菜豬肉水餃

美食達人@桐話妍語

酸菜豬肉水餃封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 面粉500克; 豬肉500克; 酸菜200克

輔助料: 蔥花少許; 姜沫少許

調味料: 精鹽5克; 醬油20克; 味精5克; 色拉油50克

酸菜豬肉水餃的做法步驟

第一步：把500g面粉用6兩水和好，放在一邊待用。

第二步：把肉餡放入精鹽、味精、醬油，順時針攪拌好，加入適量的水繼續攪拌，直到水打到肉裏面。

第三步：把剁好的酸菜、蔥姜放到和好的肉餡裏，加入色拉油，順時針和勻即可。

第四步：把面揉成劑條，下成每個8g左右的劑子。

第五步：把劑子擀成圓皮。

第六步：包入適量的肉餡。

第七步：把餃子包成花樣。

第八步：水燒開把餃子下鍋，煮8分鍾左右即可。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：豬肉酸菜

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