桑葚酒慕斯

第一步：准備所需材料。

第二步：吉利丁片用涼水泡軟，

第三步：桑葚酒放料理機裏打攪成汁。

第四步：淡奶油加入糖粉，打發至還能流動狀。

第五步：將桑葚酒倒入打發的淡奶油裏。

第六步：再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。

第七步：吉利丁片放入50克清水裏，放微波爐裏微波30秒取出，坐涼水降溫。

第八步：待吉利丁片涼至不燙手時，倒入慕斯糊裏。

第九步：將其拌勻。

第十步：用錫紙將模具底下包起。

第十一步：再將慕斯糊倒入模具中，放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。