菜式簡介 泡了一小瓶桑葚酒,結果糖放多了,成了淡淡酒香味的果汁。用來做甜點最合適了,做出來的慕斯充滿了淡淡的酒香和很濃厚的果香味,入口即化,味道真是棒。
第一步:准備所需材料。
第二步:吉利丁片用涼水泡軟,
第三步:桑葚酒放料理機裏打攪成汁。
第四步:淡奶油加入糖粉,打發至還能流動狀。
第五步:將桑葚酒倒入打發的淡奶油裏。
第六步:再將淡奶油和桑葚酒混合打攪至六七成發即可。
第七步:吉利丁片放入50克清水裏,放微波爐裏微波30秒取出,坐涼水降溫。
第八步:待吉利丁片涼至不燙手時,倒入慕斯糊裏。
第九步:將其拌勻。
第十步:用錫紙將模具底下包起。
第十一步:再將慕斯糊倒入模具中,放冰箱冷藏4小時以上即可脫模食用。
脫膜時用吹風機,吹一圈就可以輕松的脫膜。
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