超愛烘焙——椰蓉面包
美食達人@超超
菜式簡介
自從有了小寶貝之後發現自己越來越熱愛生活，喜歡親力親唯生活中的每一個細節，寶貝的健康快樂就是我所有的心願。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝烘焙
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉適量
- 輔助料
- 牛奶適量
- 雞蛋適量
- 椰蓉適量
- 調味料
- 黃油適量
- 酵母粉適量
- 蜂蜜適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 糖粉適量
超愛烘焙——椰蓉面包的做法步驟
第一步：首先是加入三大杯面，加入一小勺鹽，注意鹽一定要和以後加的酵母分開，不然會影響酵母的發酵程度程度。加入酵母，最好是在面上壓個坑，把酵母放入坑中，可更好的避免和鹽接觸到。第二步：加入50ml牛奶，兩個雞蛋。第三步：加入蜂蜜和糖，如果只加糖不加蜂蜜的話是五大勺糖，我是加了兩勺糖。加入兩大勺蜂蜜，最後的口感是基本上沒有什麼甜味。第四步：點發面，面包機就開始工作了，和面二十分鍾以後加入三大勺無鹽黃油（這個用的是動物黃油）。第五步：和面的時間可以開始調椰蓉餡，黃油（這裏我用的是植物黃油）軟化後加入糖粉，打發，分次加入蛋液，攪拌至吸收，分次加入牛奶，攪拌至吸收（略微的油水分離不影響），加入椰蓉。第六步：攪拌均勻後的樣子，靜置備用。第七步：面和好後，杆成餅的樣子，不用很薄，將椰蓉餡均勻塗抹上。第八步：卷成卷第九步：縱向從中間切開。第十步：切面向上，扭成麻花，兩端捏緊，放入面包機中。第十一步：塗上蛋液（主要是美化一下顔色豐）。第十二步：按烘焙功能，就可以自由活動了，出爐前二十分鍾再次刷一下蛋液。第十三步：味美香甜的葉蓉面包就出爐了，迫不及待的切一片嘗嘗。
