花型椰蓉面包

美食達人@悠哈廚房

菜式簡介
　　椰蓉的香甜都不會拒絕的，烤的時候滿屋飄香，用做豆漿剩下的稀豆渣代替水分。

第一步：椰蓉、糖粉、奶粉、鹽2克入盆中，加入軟化的黃油70克，用手搓揉混合均勻，加入雞蛋40克，用刮刀拌勻，呈團狀，放入冰箱冷藏。

第二步：把高粉、中粉、雞蛋一個、稀豆渣、酵母、鹽、糖放入面包機桶中，攪拌成團；

第三步：加入黃油後，繼續將面團打至出膜；收圓入面包機桶中，室溫下一發；

第四步：發酵到位的面團；

第五步：取出面團，排氣，分割8份，滾圓，松弛15分鍾；

第六步：取出冷藏的椰蓉餡，分成8份

第七步：面團按扁，包入椰蓉餡；

第八步：面團再次按扁，擀長，長邊疊起，再對折，

第九步：對折的地方切2刀，分開切口，分開切開，即成花形；

第十步：依次做完，放入烤盤，在溫暖的地方二次發酵，發酵到位，面團表面刷蛋液；

第十一步：放入預熱180度的烤箱，中層，18-20分鍾，若上色深，可蓋錫紙；

第十二步：到時取出，放烤架放涼。

花型椰蓉面包做法技巧/竅門/補充說明：

椰蓉面包屬于甜面包，味道香甜

菜譜標簽：兒童烘焙快餐早餐面包

相關食材：面包椰蓉

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