椰蓉面包

美食達人@黃世仁61

第一步：將主料除黃油外全部放入面包機中，啓動第一和面程序。

第二步：第一次和面程序結束和加入黃油，啓動第二次和面程序。

第三步：第二次和面程序結束後，將面團發至2倍大。

第四步：利用發面的時間可以來做餡，黃油室溫軟化，用手動打蛋器打散，不需要打發。

第五步：加入糖粉攪拌均勻。

第六步：分次加入雞蛋液，攪拌均勻。

第七步：最後加入椰蓉。

第八步：攪拌均勻，椰蓉餡就做好了。

第九步：發好的面團取出排氣，平均分成5份，松弛10分鍾。

第十步：取一份擀成皮，放約15克椰蓉餡。

第十一步：像包包子一樣包好。

第十二步：摁扁，用擀面杖擀成長面片。

第十三步：用刀子劃幾刀，要劃透。

第十四步：將面皮對折。

第十五步：一邊拉長一邊擰上勁。

第十六步：打個結，就整好形了。

第十七步：做好全部5個。

第十八步：放入烤箱，啓動發酵功能，發酵40分鍾。

第十九步：發酵好的面包，表面刷適量雞蛋液。

第二十步：烤箱預熱180度，中層烤15分鍾即可。

第二十一步：烤好的面包放到烤網上晾涼，密封保存，可以保存3天。

第二十二步：內部組織不錯，加了椰蓉，又香又甜，好吃。

第二十三步：成品圖。

菜譜標簽：下午茶烘焙早餐

相關食材：面包椰蓉

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