面包機椰蓉面包
美食達人@冰衣裳小奈
菜式簡介
上大學時候在蛋糕房打過工，特別愛吃椰蓉，椰蓉的味道非常吸引我，特別是椰蓉面包，香，軟，自己也學了，家裏沒有烤箱，所以整套下來都是面包機完成。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 高筋面粉3杯
- 輔助料
- 雞蛋2個
- 牛奶160ML
- 調味料
- 鹽4/3小勺
- 糖3大勺
- 酵母1小勺
- 黃油20克
- 椰蓉50克
面包機椰蓉面包的做法步驟
第一步：按照先濕後幹的順序來。雞蛋2個，牛奶160ml，糖3大勺，鹽4/3小勺，面粉3杯，酵母最後放在上面1小勺。第二步：都放好了，手動選擇和面I，等待和面過程。第三步：和面I結束後放入黃油，然後繼續和面選擇II。結束後選擇發酵一小時。第四步：等待發酵的過程中我們可以先來做椰蓉餡，黃油25克或者用小勺3小勺。蛋黃一個。白砂糖3大勺。椰蓉50克。第五步：然後用手抓均勻。等待用就可以了。第六步：發酵好的面團把空氣揉出去，然後分成2個。第七步：用保鮮膜鋪蓋在上面15分鍾。第八步：拿一個然後幹成大餅。第九步：把椰蓉餡均勻塗好。第十步：從上到下卷起來，這是一個，把另一個也是如此操作。第十一步：這個2個面團最後都卷好了。第十二步：在中間切一刀，然後把每個都交叉在交叉，然後就可以了。第十三步：把做成花形的放在面包機裏。發酵40分。第十四步：發酵好後用一個蛋黃打碎，然後用刷子塗一層在上面。烤40分鍾。第十五步：40分鍾後就可以出鍋了，香噴噴的。比面包房的要好吃。
