椰蓉奶棒面包

第一步：後油法將面團攪拌至擴展階段。

第二步：蓋上保鮮膜室溫下發酵至2--2·5倍大。

第三步：椰蓉餡的製作：黃油軟化後攪拌均勻。（椰蓉餡的做法與原方稍有些不同。喜歡原方的可以進入下廚房紅葉99的主頁查看一下）

第四步：加入細砂糖拌勻。

第五步：分次加入蛋液拌勻。

第六步：倒入椰子粉拌勻。

第七步：加入牛奶拌勻。

第八步：靜置一下讓椰子粉充分吸收水分。

第九步：發酵好的面團按壓排氣，擀成大一些的長方形面片。在2/3的地方鋪上椰蓉餡。

第十步：把空白的面片向中間折。

第十一步：再折過去，呈細長方形。

第十二步：慢慢擀開，呈大一點的長方形。

第十三步：用刀切成均勻的條狀。

第十四步：捏住兩頭扭轉2--3圈，擺在模具或直接放烤盤上進行二次發酵。

第十五步：發酵完成後刷上一層蛋液，再撒上少許椰蓉。

第十六步：烤箱預熱，170度約15分鍾。

第十七步：成品圖

第十八步：成品圖