無花果泥拌茴香黑橄

1·辣椒粉我是用的意大利的辣椒粉，超級辣，所以放一點點就足夠，當然如果超級能吃辣的童鞋也可以多放辣椒粉。辣椒粉和辣椒醬的作用是不一樣的，由于辣椒醬是經過加工的，還有別的調料在裏面，因此味道要比辣椒粉來的更多元化，也爲整道菜提供了鹹鮮香的味道；而辣椒粉則完全是爲了增加辣的味道。辣椒雖然美容，而且想到國內現在已經到了炎炎夏日，因此要注意使用量哦~~
2·茴香也可以不焯，我是覺得不過水的話味道太沖，如果覺得可以忍受的童鞋可以省略掉此步哈。
3·無花果味道甘甜，可以當作水果吃，所以將無花果泥入菜又爲這道菜增添了與衆不同的口感。
4·此菜很適合作下飯菜，當然也可以佐以稀飯同食，口感更佳。