茴香豬肉釀油果

菜式簡介
　　茴香菜含有豐富的維生素、胡蘿蔔素以及纖維素，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，北方人喜歡用茴香菜豬肉一起做成餡包包子、餃子等，也有和雞蛋、肉末一起炒甚至清炒的，而在我們老家，印象中總是配以肉末或雞蛋做湯，小時候外婆常鬧胃寒，經常吃了一餐茴香菜湯後就忍不住念叨“肚子好舒服啊”，茴香菜的功效還是顯而易見的。
　　 茴香菜屬于冬季的時令産品， 隨著天氣的回暖，菜市上茴香菜的蹤影也漸漸稀少了，某天我突發奇想，想改變一下我們本地釀油果的做法，在茴香菜下市之前，抓緊機會解解饞，于是，茴香豬肉釀油果出爐了。