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【奶酪棒】

美食達人@曝沙之鳥
【奶酪棒】封面圖

菜式簡介
  最近在當當網上買了幾本關于烘焙的書,結果發現孩子看得比我還來勁,看完了就讓我做這個做那個,這款奶酪棒就是人家專門選出來爲她做的。不過書上做的奶酪棒是鹹味的,孩子喜歡吃甜的,我就沒有加黑胡椒粉,並且把鹽改成了糖。

耗時/難易度
口味甜味
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低筋粉100克
牛奶40克
無鹽黃油40克
馬蘇裏拉奶酪50克
輔助料
細砂糖30克

【奶酪棒】的做法步驟

  • 第一步:馬蘇裏拉奶酪用刨子刨成細絲,裝入保鮮袋放到冰箱裏凍硬;
  • 第二步:取出冷凍好的奶酪,用擀面杖敲打成奶酪碎;
  • 第三步:將奶酪碎、低筋粉、無鹽黃油、細砂糖混合放入盆中
  • 第四步:用手抓成均勻松散狀;
  • 第五步:加入牛奶用手抓成均勻的面團;
  • 第六步:將面團擀成厚度約0·5cm的長方形面片,用保鮮膜包好放入冰箱冷藏室冷藏30分鍾待凝固;
  • 第七步:將冷藏後的面片切割成長條狀,拿起一條,兩頭反方向擰幾下,放入墊有錫紙的烤盤內;
  • 第八步:烤箱預熱,160℃中層,25分鍾。熄火後不要馬上取出烤盤,繼續焖幾分鍾,之後取出冷卻。
  • 菜譜標簽:烘焙
    相關食材:奶酪

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