金槍魚火腿煎蛋三明治

美食達人@尚食之文

菜式簡介
　　六月的東北相比南方諸城，還算涼爽適宜，尤其隔些日子便有場夏雨，雨中與雨後的天便分外清爽。這樣的天氣，與喜歡的人或是朋友、家人們一起出遊，帶上些自製的簡餐，無論是親近山水還是坐車旅行，都會讓心情變得美好。
　　三明治，自出現後便是早餐與出行餐的首選，尤其家庭製作也簡單容易，無論是放些雞蛋、火腿、還是蔬菜、魚類，豐儉由人，怎麼做都是美味。且比起外面店中所售，自己放的食材都是好的，且可以非常豐厚，一想到蛋糕店裏賣滴只夾塊小不點火腿、兩片菜葉滴三明治就心情郁悶呢。
　　粉色的金槍魚與火腿，有白有黃的煎蛋碎，再加上紫色的紫甘藍，這樣營養豐富滴食材夾在雪白滴面包片中，配上碧綠滴生菜葉，咬一口真的是口感超贊哪~~做一份口感超贊滴金槍魚火腿煎蛋三明治，讓你家滴早餐桌或出行食盒變得閃亮起來吧~~

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝拌; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 切片面包4片

輔助料: 金槍魚罐頭40克; 火腿20克; 雞蛋1個; 紫甘藍40克; 生菜適量

調味料: 橄榄油適量; 沙拉醬適量; 黑胡椒粉少許

金槍魚火腿煎蛋三明治的做法步驟

第一步：將生菜洗淨，瀝去水。

第二步：煎鍋燒熱後放入少許橄榄油，油溫升高後打入雞蛋，煎至蛋白凝固。

第三步：翻面，略煎幾秒鍾至蛋黃凝固後盛出。

第四步：將煎蛋晾至微涼，切成小塊。

第五步：紫甘藍洗淨，切成小塊。

第六步：火腿切小塊。

第七步：取出金槍魚罐頭，掰成碎塊，和煎蛋、火腿、紫甘藍一起放入碗中。

第八步：放入適量沙拉醬和黑胡椒粉，拌勻。

第九步：將面包切去邊緣，只留白色的正方形。

第十步：一片面包墊底，鋪上生菜、放適量拌好的沙拉。

第十一步：用另一片面包覆蓋，輕輕摁壓，使之更加壓實些。

第十二步：用面包刀斜切即成三明治。

金槍魚火腿煎蛋三明治做法技巧/竅門/補充說明：

方子中的用量可以製4個三明治，根據自己想要做多少適當調整用量。

菜譜標簽：秋季食譜家常菜夏季食譜主食

相關食材：火腿金槍魚

答配菜譜：金槍魚與火腿的做法

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