桂花山藥
菜式簡介
山藥爲補中益氣藥，具有補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用。《本草求真》：“入滋陰藥中宜生用，入補脾肺藥宜炒黃用。”“本屬食物，氣雖溫而卻平，爲補脾肺之陰。是以能潤皮毛，長肌肉，味甘兼鹹，又能益腎強陰。”
谷雨前後15天，正是補氣的好時機，大家可以多吃點山藥，補中益氣，打好身體的基礎，爲夏天做准備
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 山藥250克
- 輔助料
- 糖桂花適量
- 白糖適量
- 水澱粉適量
桂花山藥的做法步驟
桂花山藥做法技巧/竅門/補充說明：
1、山藥蒸熟後再去皮，手不會癢
2、吃時蘸桂花汁，味道更好
答配菜譜：山藥與桂花的做法